合理饮食会减少哪些癌

1. 合理饮食会减少哪些癌

流行病学研究发现，约40%的癌症患者与饮食习惯、食物加工、烹饪方法等因素有关，30%的癌症与生活习惯，特别是与吸烟、喝酒有关。因此，只要我们合理饮食，保持良好的生活方式，许多癌症是可以预防的。

1、养成良好的饮食习惯
要养成好的饮食习惯，每天三餐的饮食要规律。不能饥一顿饱一顿，也不能暴饮暴食，不大鱼大肉，冷热要平衡，杂精要搭配，膳食均衡，荤素搭配，不挑食，不偏食，每天食物品种越多越能获得全面丰富的营养素。注意食物多样化，以植物性食物为主，在每天的饮食中植物性食物，如蔬菜、水果、谷类和豆类应占2/3以上。
2、食物多样化
谷类为主 各种各样的食物所含的营养成分不尽相同，没有一种食物能供给人体需要的全部营养素，每日饮食必须由多种食物适当搭配，才能满足人体对各种营养素的需要。谷类食物是我国传统饮食的主体，是人体能量的主要来源，它提供人体碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素等。在各类食物中应以谷类为主，并需注意粗细粮搭配。

3、不吃酸渍、盐腌、烟熏、烧烤、煎炸以及添加色素香精的食品
烤鱼、烤肉时应避免肉质烧焦，直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。少吃一些酸菜、腌菜和泡菜，这些食物中含有亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体遇到蛋白质分解的氨就可以结合成为亚硝氨，这是导致食管癌的重要因素。
4、多吃淀粉类食物
经常吃各种谷类、豆类、红薯、植物类根茎。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。
5、多吃蔬菜水果
每天应吃400~600克果蔬，其中绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果防癌作用最强。每天要吃五种以上果蔬，且常年坚持，才有持续防癌作用。吃水果的原则为饭前一个小时，饭后两个小时(柿子，香蕉，橘子，西红柿等不适合空腹吃)。

6、戒烟限酒
喝酒引起的胃溃疡和酒精性肝硬化都是癌前病变，可直接导致癌症。喝伤了胃，喝坏了肝，胃癌和肝癌就不远了。经常饮酒还会增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危险。即使要喝，也尽量控制不超过二两，相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒。不要抽烟，或者戒烟。抽烟的人有一半会死于与抽烟相关的疾病，其中很多是癌症。在美国，90%的肺癌是直接由抽烟引起的，另外有3%是因为吸入二手烟造成的。
7、减少红肉摄入量
经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉 少吃肥肉和荤油鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。肥肉和荤油为高热能和高脂肪食物，摄入过多往往会引起肥胖，并且是导致某些慢性病的危险因素，应当少吃。红肉会增加结肠癌、直肠癌、胰腺癌、肾癌、前列腺癌、乳腺癌的危险。每天吃红肉应少于90g，最好用鱼和家禽代替红肉(即牛、羊、猪肉)。高脂肪饮食可能与前列腺癌、胰腺癌有关系，故要限制高脂饮食，减少动物脂肪的摄入，多以植物油代替。

8、限制盐和调料
很多人喜欢吃那些腌制的腊肉和腊鱼，其实这些腌制的食材在吃的时候还是要控制量，不能多吃，因为这些腌制的食物的一般都会比较咸，要是饮食一直偏咸的话，高盐饮食是会增加胃癌的患病率的，所以需要注意腌制食物的摄入和其他一些调料的摄入。
9、不吃污染霉变食物
不要食用过期或可能受真菌毒素污染的食物。少吃含黄曲毒素高的食物，如发霉的花生、花生酱、霉变的食物，这些食物具有相当强的致癌性。

10、合理进补来提高免疫力
适当补充一些提高免疫力的食物如：虫草、人参、蜂王浆、西洋参、灵芝、枸杞、黑木耳、薏苡仁、红枣、大蒜、海藻、香菇、萝卜、蘑菇、纳豆等;多吃具有抗癌作用的食物如红薯、西兰花、胡萝卜、洋葱、蕃茄、甜菜根、黄瓜、甘蓝、柠檬、芽菜、豆类等。

2. 哪个饮食习惯会导致癌症的发生？

3. 哪个饮食习惯会导致癌症的发生呢？

4. 哪些饮食习惯可预防癌症发生

人们对癌症可以说是谈虎色变，对癌症患者都要对其敬而远之。事实上，只要能运用现代的知识和科学技术，建立以合理饮食为基础的良好生活方式，许多癌症是可以预防的。 癌症的发生固然有遗传、基因等内因作祟，但90%以上是外部环境导致的，流行病学研究发现约40%的癌症患者与饮食习惯、食物构成、食物加工、烹饪方法等因素有关。有大约30%的癌症与生活习惯，特别是吸烟、喝酒有关。另外还有一些和个体的体质有关的因素。这里介绍10条预防癌症的饮食规则。 1、 食物多样化： 注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。 2、 控制体重： 避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5公斤，超重或过度肥胖容易导致子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。 3、 不吃烧焦的食物： 烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。 4、 多吃淀粉类食物: 每天吃600800克各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。 5、 多吃蔬菜、水果： 坚持每天吃400800克各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20%,每天吃五种或五种以上的蔬菜和水果。

5. 日常生活中哪些饮食可以导致癌症，哪些习惯可以预防

癌症的危险因素包括：1.烟草使用 2. 体重超重或肥胖 3. 水果和蔬菜摄入量低 4. 缺乏锻炼 5. 酒精使用 6. 性传播人乳头瘤病毒感染 7. 城市空气污染 8. 家庭使用固体燃料产生的室内烟雾

每个人体内都有癌细胞，这些癌细胞除非数量增长到数亿个以上，否则在一般的标准检验都不会显出。当人的免疫系统够强时会摧毁癌细胞，使癌细胞无法增生繁殖而成肿瘤。如果确诊患癌症肿瘤表示患者营养失调。原因可能有与先天遗传性、生活环境、生活方式和日常饮食等有关。根据一项六百位癌症病人体液分布的研究， 85﹪癌症病患属于酸性体质。健康人的血液是呈弱碱性的，婴儿也是属于弱碱性的体质。成长期的成人有体质酸化的现象。因此，如何使体质维持在弱碱性就是远离癌病的第一步。
为什么会形成酸性体质？
过度摄取乳酸性食品:A 肉类、奶酪制品与蛋、牛肉、火腿等皆属于酸性食品。B摄取过量的酸性食品血液会倾向酸性而变粘稠，不易流到细血管的末稍，而易造成手脚或膝盖的冷寒症，以及肩膀僵硬和失眠等。C年轻力壮时吃适量的肉类是对的，但老年人则以蔬菜或小鱼为宜。2. 生活步调失常会造成酸性体质A 生活步调失常会造成精神与肉体的压力。B 根据调查统计，晚睡者罹患癌症的机率比正常人高出五倍。C人类本来就活在节奏的世界里，无法事先储备睡眠或饮食，也不能日夜颠倒。D人体内脏受自律神经控制，白天主要是交感神经活动，晚上则由副交感神经工作，若使其错乱及倒置，就亦百病滋生。3. 情绪过于紧张 A 文明社会会造成的压力。B 工作上或精神上的压力。 C 当一个人承受精神压力后，一旦紧张松弛，时会造成猝死，称为潜在性副肾皮质机能不全症。4. 肉体的紧张 A 动手术之前应先检查肾上腺皮质机能是否正常。如果副肾皮质机能较差， 或手术压力远超过副肾调整功能，则可能造成病人死亡或其它不良影响。B 若发现病患脸部浮肿，需详加询问病史及服药状况，为长期服用肾上腺皮质贺尔蒙者，施以针灸要特别注意反应。C 劳动或运动过度，通宵打牌、开车等压力都应尽量避免。
常见食物的酸碱性
1. 强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
2. 中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
3 .弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅。
4. 弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
5. 中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
6 .强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上。绿茶防癌效果最好，绿茶中含有多酚类物质，对多种致癌物有抑制作用。

6. 哪些食物与癌症的发生有关，应少吃或不吃

根据一项六百位癌症病人体液分布的研究，显示85﹪癌症病患属于酸性体质。健康人的血液是呈弱碱性的，大约是PH7.35～7.45左右。婴儿也是属于弱碱性的体质。成长期的成人有体质酸化的现象。因此，如何使体质维持在弱碱性就是远离癌病的第一步。
附录：常见食物的酸碱性
1.强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。
4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。
5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
6.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。 尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上。

7. 哪些饮食习惯容易引发癌症

与癌症有关的不良饮食习惯有酗酒，长期大量食用发酵、霉变、酸菜、腌菜及含亚硝酸胺的物质；
经常食烟熏、火烤食品，反复用过的油炸食品；喜进过热、过粗、过硬或脂肪过多的食品；饮食搭配不合理，动物脂肪过多的饮食习惯；不注意进食新鲜蔬菜水果，不注意补充多种维生素，微量元素的。

8. 多吃哪些食物可以降低癌症的发病率？

没有任何一种食物可以单独保护您免受癌症的侵害，但研究表明，富含蔬菜、水果、全谷物、豆类或其他植物性食物的饮食有助于降低患癌症的风险。在实验室研究中，许多单独的矿物质、维生素和植物化学物质都显示出抗癌作用。我们很多人在成长过程中吃的食物都很丰富，但那些不一定是最好的食物，在制定膳食计划时，请确保不要过量食用任何食物。

十字花科蔬菜营养丰富，包括胡萝卜素、维生素 C、叶酸和矿物质，它们也是很好的纤维来源。此外，十字花科蔬菜含有一组称为硫代葡萄糖苷的物质，它们是含硫化学物质，这些化学物质是造成这一类蔬菜刺鼻气味的主要原因。

在食物准备、咀嚼和消化过程中，十字花科蔬菜中的硫代葡萄糖苷会分解形成活性化合物，例如吲哚、腈、硫氰酸盐和异硫氰酸盐，其中 Indole 3 carbinol 和萝卜硫素的抗癌作用比较明显。

科学家们已经发现吲哚和异硫氰酸酯可抑制大鼠和小鼠多个器官的癌症发展，包括膀胱、乳房、结肠、肝、肺和胃。动物研究所和实验室培养细胞实验表明这些化合物可能有助于预防癌症，它们可以保护细胞免受 DNA 损伤，并灭杀致癌物。它们还有抗病毒、抗菌和抗炎的作用，可以诱导细胞凋亡，抑制肿瘤血管形成和肿瘤细胞迁移。
红肉和加工肉类引起的癌症风险最大，包括猪肉、牛肉、小牛肉和羊肉，加工肉类包括培根、火腿、午餐肉、肉干、热狗、意大利腊肠和其他腌制肉制品。吸烟、饮酒等不良的生活习惯也会增加患癌的风险，所以大家一定要健康饮食，制作规律的作息计划，养成良好的生活习惯。